Industry trends alimentare Gennaio 2025

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Crescita della produzione e diminuzione dei prezzi dei prodotti alimentari, ma restano rischi al ribasso

14 Jan 2025

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Prevediamo che la produzione e le vendite alimentari globali aumenteranno di oltre il 3% all'anno nel 2025 e nel 2026. Il calo dell'inflazione, la crescita dei salari reali e l'allentamento monetario sono i fattori chiave alla base di questa previsione, che dovrebbe favorire una ripresa della domanda di prodotti alimentari non essenziali.
Le condizioni meteorologiche avverse rimangono un rischio al ribasso in quanto potrebbero interrompere l'approvvigionamento alimentare globale, esercitando una pressione al rialzo sui prezzi. Una guerra commerciale tra gli Stati Uniti e altri Paesi potrebbe avere effetti negativi sulle catene di approvvigionamento e far aumentare il prezzo delle importazioni agricole.

Prevediamo che la produzione statunitense di alimenti e bevande aumenterà dell'1,4% nel 2025 e del 2,0% il prossimo anno. La spesa dei consumatori è sostenuta da un mercato del lavoro rigido e dalla crescita dei salari reali.
Tuttavia, l'inflazione dei prezzi dei prodotti alimentari continuerà a mettere sotto pressione i bilanci delle famiglie, nonostante una certa attenuazione nel 2024. I consumatori sono alla ricerca di opzioni convenienti e la concorrenza nel settore alimentare si concentra sempre più sul prezzo, creando una pressione sui margini per i produttori di alimenti e bevande e per i dettaglianti.

Prevediamo che la produzione alimentare brasiliana si stabilizzerà nel 2025, seguita da un aumento dell'1,9% nel 2026. Si prevede che i consumi delle famiglie rallentino quest'anno, poiché i prezzi elevati dei prodotti alimentari pesano sui redditi disponibili.
Le promozioni di sconti da parte della grande distribuzione possono comportare una riduzione dei margini per i produttori alimentari.

Si prevede che quest'anno la spesa per alimenti e bevande in Messico manterrà un andamento robusto, nonostante il rallentamento dell'economia.
Con una popolazione e una classe media in crescita, si aprono opportunità di "premiumisation", in quanto i consumatori optano sempre più per prodotti alimentari di qualità superiore.

Prevediamo che la produzione cinese di alimenti e bevande continuerà a crescere di circa il 5% annuo nel 2025 e nel 2026.
Tuttavia, in un contesto attualmente difficile, caratterizzato da una minore crescita economica e da un calo della fiducia dei consumatori, la domanda di prodotti alimentari e bevande più costosi potrebbe indebolirsi.
Il mercato è altamente competitivo, con numerosi operatori locali e internazionali che si contendono le quote di mercato. Questo può portare a guerre sui prezzi e a margini di profitto ridotti.

Dopo una contrazione dell'1% nel 2024, prevediamo che la produzione e le vendite di prodotti alimentari in India aumenteranno di oltre l'8% all'anno nel 2025 e nel 2026. La crescita sarà trainata dalla crescita demografica e dall'aumento del reddito e del tenore di vita delle famiglie.
Tuttavia, l'inflazione dei prezzi dei prodotti alimentari è attualmente ancora elevata, in quanto i produttori alimentari sono stati colpiti da un forte aumento dei costi per l'energia, i fertilizzanti, l'imballaggio e il trasporto. Prevediamo solo un lento calo dell'inflazione nei prossimi mesi, con ulteriori ripercussioni sulla spesa discrezionale.

In Indonesia, l'industria alimentare e delle bevande contribuisce in modo significativo alla crescita economica e alla creazione di posti di lavoro. Prevediamo una crescita della produzione e delle vendite di circa il 3,5% annuo nel 2025 e nel 2026.
Tuttavia, nonostante l'espansione, il settore alimentare sta affrontando alcune sfide, come la forte concorrenza nel segmento della vendita al dettaglio, l'aumento dei costi di produzione, le complesse normative governative e i problemi infrastrutturali/logistici.

Dopo un aumento dello 0,4% nel 2024, le vendite di alimenti e bevande nell'UE e nel Regno Unito dovrebbero crescere dello 0,1% nel 2025 e dello 0,7% nel 2026.
Sebbene l'allentamento dell'inflazione e la riduzione dei tassi d'interesse dovrebbero sostenere la crescita del settore, i prezzi dei prodotti alimentari rimangono superiori ai livelli del 2019. I fattori di costo del settore sono stati l'aumento dell'energia, dei trasporti, della manodopera e dei costi dei prestiti.
In molti mercati europei i margini di profitto delle imprese di produzione e trasformazione alimentare sono strutturalmente sottili e sotto pressione. Ciò è dovuto a un ambiente fortemente competitivo, in cui il potere contrattuale dei grandi rivenditori e dei discount è molto forte.
I consumatori rimangono sensibili ai prezzi, il che significa che in Europa i grandi discount e i prodotti a marchio privato rimarranno molto popolari. La guerra dei prezzi continuerà, poiché i rivenditori di generi alimentari competono per accaparrarsi clienti attenti ai prezzi.

Per una valutazione più completa della performance e del rischio di credito del settore alimentare e delle bevande, scaricate il rapporto qui sotto.

Summary

Prevediamo che la produzione e le vendite globali di prodotti alimentari mostreranno solidi tassi di crescita nel 2025 e nel 2026. L'espansione è trainata principalmente dalla regione Asia-Pacifico.
Nonostante il calo dei prezzi delle materie prime alimentari a livello globale, l'inflazione dei prezzi dei prodotti alimentari rimane per il momento elevata in alcuni mercati.
A lungo termine, i mercati emergenti guideranno la crescita del settore. Con l'aumento del reddito disponibile, i consumatori sostituiscono i prodotti di base a basso valore aggiunto con beni a più alto valore aggiunto.